Resep Batagor | Masakkan Khas Bandung

Bahan bahan yang diperlukan:

• 15 lembar kulit pangsit, beli dipasar sudah jadi
• 50 ml santan encer
• 100 gram tepung sagu
• 250 gram fillet ikan mas/ikan tenggiri, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok makan minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sendok makan irisan bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap/kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

S Bumbu kacang batagor:

• 100 gram kacang goreng, digiling halus dulu
• 1 sendok makan irisan bawang putih
• 2 sendok makan irisan cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air panas
• jeruk nipis secukupnya, diperas airnya dulukecap manis secukupnya

S Cara membuat :

- Pertama Campurkan ikan giling dengan bumbu yang dihaluskan diatas, telur, minyak goreng, tepung sagu, dan santan menjadi satu. Aduk aduk sampai rata.

- Kemudian letakkan kulit pangsit, beri adonan tadi. lipat dan goreng ingga warnanya keemasan. angkat dan tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang batagor bandung :

- Pertama Goreng bawang putih dan cabai hingga harum. lalu Angkat kemudian haluskan.

- Lalu Campurkan bumbu itu dengan kacang, air, garam, dan gula pasir.cara menghidangkan :

Sediakan piring beri beberapa potong batagor siram bumbu kacang di atasnya, siram kecap manis, dan perasan jeruk nipis.